Introductie
Voor een mbo-opleiding in de regio Amsterdam zoeken wij een instructeur keuken voor 32 uur per week. Het betreft een tijdelijke vervanging wegens ziekte, met een startdatum van 2 november 2026 en een verwachte einddatum van 18 december 2026. Verlenging is mogelijk.
Als instructeur keuken begeleid je mbo-studenten tijdens praktijklessen in het lesrestaurant. Je leert hen de fijne kneepjes van het vak en helpt hen bij het ontwikkelen van hun kooktechnieken, vakmanschap en professionele houding.
Ben jij praktisch ingesteld, heb je ruime ervaring in de keuken en vind je het leuk om jouw kennis over te dragen aan studenten? Dan komen we graag met je in contact!
De functie
Als instructeur keuken begeleid je studenten tijdens praktijklessen in de keuken en het lesrestaurant. Je laat kooktechnieken zien, geeft duidelijke instructies en ondersteunt studenten bij het voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Het geven van instructies tijdens praktijklessen in de keuken.
- Het voordoen en uitleggen van kooktechnieken en werkwijzen.
- Het begeleiden van studenten bij de bereiding en presentatie van gerechten.
- Het geven van gerichte feedback op uitvoering, samenwerking en gemaakte afspraken.
- Het afstemmen van menu's en lesvoorbereidingen met collega's.
- Het zorgen voor een veilige, georganiseerde en leerzame praktijkomgeving.
Praktische informatie:
- Functie: Instructeur keuken.
- Omvang: 32 uur per week.
- Startdatum: 2 november 2026.
- Einddatum: 18 december 2026.
- Reden: tijdelijke vervanging wegens ziekte.
- Verlenging: mogelijk.
Dit breng je mee
- Je beschikt over een relevant diploma op minimaal mbo-niveau 4.
- Je hebt aantoonbare praktijkervaring met koken en keukenwerkzaamheden.
- Je hebt ervaring met het geven van instructies aan groepen.
- Je beschikt over pedagogische en didactische vaardigheden voor het begeleiden van mbo-studenten.
- Je bent digitaal vaardig en kunt werken met onderwijs- en registratiesystemen.
- Je bent rustig, duidelijk en praktisch ingesteld.
- Je kunt overzicht houden tijdens drukke praktijkmomenten en weet studenten op een prettige manier te begeleiden.
- Let op: vanwege de aard en inbedding van deze functie is inzet op zzp-basis niet mogelijk.
Dit bieden wij
- Een salaris volgens de CAO MBO
- 8,33% eindejaarsuitkering én 8,33% vakantietoeslag.
- Reiskostenvergoeding van €0,23 per km of volledige OV-vergoeding.
- Pensioenopbouw.
- Maatwerk in arbeidsvoorwaarden, afgestemd op jouw ervaring en leeftijd.
- Persoonlijk contact en korte lijnen met je vaste contactpersoon bij ons.
- Een tijdelijke opdracht van 32 uur per week.
- Startdatum 2 november 2026, met een verwachte einddatum van 18 december 2026.
- Verlenging van de opdracht is mogelijk.
- Een functie waarin je jouw praktijkervaring en vakkennis kunt overdragen aan mbo-studenten.
- Persoonlijk contact en korte lijnen met je vaste contactpersoon bij De Detacheerders.
Inlichtingen
Heb jij ervaring in de keuken en vind je het leuk om studenten te begeleiden bij hun ontwikkeling tot horecaprofessionals? Ben je beschikbaar voor 32 uur per week? Dan horen we graag van je!
Stuur je cv naar jennifer@dedetacheerders.nl. Wil je eerst meer weten over de opdracht? Bel gerust via 010-2886604.